Home » Posts filed under Jenis
Showing posts with label Jenis. Show all posts
Showing posts with label Jenis. Show all posts

Gurihnya Kopi Kintamani Dari Tanah Dewata

Posted by Darto Iwan Monday, March 11, 2024 2 comments


Anda salah satu penikmat kopi nusantara ? Sudahkah Anda mencoba menikmati kopi khas Kintamani Bali ? Hmm jika belum, ada baiknya Anda menyimak informasi kami kali ini. karena disini kami akan membahas berbagai keunikan kopi dari Bali.

Meskipun Bali terkenal sebagai daerah yang kay dengan wisata alamnya, ternyata disini juga tumbuh biji kopi yang menjadi perkebunan cukup luas sehingga daerah Kintamani Bali dikenal sebagai daerah penghasil kopi Bali.
Nah bila saja Anda selama ini bingung ingin belanja apa di Bali, jangan sampai tertinggal untuk mengunjungi Kintamani Bali dan membeli kopi yang konon memiliki cita rasa cukup kuat dan sangat enak.

Seperti apa ya rasanya ?
Kopi Kintamani ini memiliki rasa asam dan cukup segar. Kintamani sendiri merupakan salah satu wilayah yang berada di ketinggian yang sejuk, karena lokasinya yang berada di kawasan Gunung Kintamani Bali. Uniknya kopi disini memiliki cita rasa buah-buahan yang berbeda dari kopi biasanya.

Hal ini dikarenakan kopi Kintamani ditanam bersamaan dengan sayuran serta buah dalam satu lahan. Jadi tak heran jika dalam proses penyerbukan atau mungkin faktor tanahnya menjadikan kopi dari Kintamani seperti ada rasa buah tertentu yang cukup asam namun tetap enak untuk dinikmati.

Biasanya kopi Kintamani ini ditanam bersamaan dengan buah jeruk, jadi kemungkinan besar saat penyerbukan terjadi melalui angin ataupun hewan, ada proses perpindahan antara putik atau benang sari dari buah jeruk ke tanaman kopi. Sehingga kopi Kintamani ini dikenal sebagai kopi rasa jeruk yang cukup enak, lembut dan tidak begitu asam.

Apalagi rasanya yang segar menjadikan kopi ini berbeda dengan kopi lain yang memiliki rasa cukup berat dilida. Jadi untuk kalian yang mungkin tidak suka dengan kopi pahit, nah bisa jadi kopi Kintamani ini akan menjadi pilihan kopi terbaik dan memiliki rasa yang enak untuk Anda.

Untuk mendapatkannya, Anda harus berkunjung ke tanah dewata ini, khususnya di daerah Kintamani. Selain berwisata untuk melihat pemandangan alam Kintamani, jangan lupa untuk membawa oleh-oleh berupa kopi Kintamani khas Bali.

Pengolahan Kopi Jaman Dahulu di Indonesia

Posted by Darto Iwan Thursday, December 28, 2017 1 comment
Beberapa gambar ini mengisahkan banyak cerita tentang kiprah kopi di Indonesia



Gambar 1 : Perkebunan Kopi di Sumatera tahun 1890an


Gambar 2 : Perkebunan Kopi di Jawa Barat di masa Kolonial


Gambar 3 : Pengupasan biji kopi dengan digigit, salah satu tahap pengolahan kopi


Gambar 4 : Pengupasan biji kopi dengan ditumbuk, salah satu tahap pengolahan kopi


Gambar 5 : Pengeringan biji kopi , salah satu tahap pengolahan kopi



Gambar 6 : Pemilahan biji kopi, salah satu tahap pengolahan kopi


Gambar 7 : Pengemasan biji kopi, salah satu tahap pengolahan kopi



Gambar 8 :  Kopi Kemasan asal Bandung


Gambar 9: Kopi Kemasan asal Bogor


Gambar 10 : Pedagang minuman, salah satunya kopi, di tahun 1880an


Sumber gambar : Google Search dengan keyword Kopi Jaman Dahulu, diakses sekitar Desember 2017

Menikmati Aroma Kopi Dari Afrika

Posted by Darto Iwan Wednesday, December 27, 2017 1 comment


Kopi juga tumbuh di dataran Benua Afrika, tak heran jika banyak kopi dari Afrika yang terkenal karena kenikmatan dan cita rasanya yang begitu tinggi. Ada satu jenis kopi dari Afrika yang telah populer dikalangan masyarakat dunia dan termasuk dalam kopi yang paling enak dimuka bumi, kopi tersebut adalah Kenya AA Coffee.

Dari namanya saja kita tahu jika Kenya AA Coffee berasal dari daerah Kenya Afrika. Kopi ini ternyata tumbuh subur didataran yang memiliki ketinggian lebih dari 6.000 mdpl. Kopi ini banyak ditemukan didataran Kenya. Mungkin karena kondisi tanah dan suhu udara yang cukup dingin menjadikan kopi ini memiliki cita rasa yang berbeda dari lainnya.

Banyak yang berpendapat bahwa Kenya AA Coffee memiliki cita rasa yang tajam, aroma yang kuat dan keasaman kopi yang tidak begitu tinggi sehingga sekali diminum akan terasa menyegarkan dan menenangkan. Kopi dari Kenya Afrika ini memiliki rasa unik, yaitu perpaduan dari aroma khas bunga dan wine.

Tak heran jika banyak masyarakat Eropa dan Amerika yang menyukai kopi dari Kenya ini. Dan setelah terbukti selama beberapa tahun lamanya, Kenya AA Coffee telah menjelma menjadi kopi paling enak dan paling sering dipesan diberbagai resto atau kedai kopi diseluruh Indonesia.

Jadi jika Anda sudah sering menikmati kopi nusantara, cobalah untuk mencoba nikmatnya kopi dari Kenya asli Afrika. Memang disana banyak tumbuh kopi dengan berbagai karakter aroma dan cita rasa, daerah Afrika dianggap baik dan subur untuk pertumbuhan kopi ini.

Jadi jangan heran jika Afrika telah mampu mengekspor kopi dalam jumlah banyak dan kopi ini nantinya diolah dengan sangat teliti dan detail sehingga mampu menjadi kopi dengan aroma dan rasa paling enak. Menurut peringkatnya kopi dari Kenya ini telah menempati posisi 10 besar kopi paling enak di dunia.


Anda tertarik untuk mencobanya ? Jika Anda berminat belilah Kenya AA Coffee di beberapa kedai kopi dengan skala internasional, karena hanya kedai tertentu saja yang menjual kopi dengan rasa yang super enak ini.

Guatemala Antigua Coffee, Kopi dengan Sensasi Pedas

Posted by Darto Iwan Thursday, December 21, 2017 1 comment

Sekarang saatnya menjelajah dunia dan mencari kopi-kopi paling enak dan sayang untuk dilewatkan. Pada kesempatan kali ini kami ingin mereview kopi yang menjadi salah satu kopi paling enak menurut berbagai versi, kopi tersebut adalah Guatemala Antigua Coffee.

Bagi masyarakat Indonesia, tentu sangat asing begitu mendengar Guatemala Antigua Coffee, karena memang kopi ini tidak berasal dari Indonesia dan berasal dari daerah lain, yaitu Guatemala. Yang membuat banyak orang suka dengan kopi ini adalah Guatemala Antigua Coffee memiliki keunikan dan karakter tersendiri yang membuat banyak orang penasaran dan merasakan kenikmatan saat pertama kali mencobanya.

Tidak banyak orang yang tahu jika Guatemala Antigua Coffee tumbuh didataran tinggi bahkan dekat dengan pegunungan yang sejuk. Biasanya kopi ini ditanam pada dataran yang berada di 4.600 mdpl. Menurut beberapa penelitian yang dilakukan oleh ahli kopi dan juga tanaman menyebutkan bahwa biji yang dihasilkan oleh Guatemala Antigua Coffee memiliki kualitas kopi terbaik.

Biji kopinya diberi sebutan stricly hard bean, jenis biji masuk kedalam kopi arabika yang terkenal karena kualitas dan rasanya. Biji kopi ini masuk dalam jenis kopi arabica catuai, arabika caturra serta arabica bourbon.

Setelah kita mengetahui karakter dan juga keunikan dari kopi ini, pasti kita mengakui kenikmatan saat menyeduh kopi dan meminumnya, karena dilihat dari bijinya saja sudah termasuk biji unggulan yang begitu nikmat ketika diolah dengan cara yang benar.

Seperti apa keunikan dari Guatemala Antigua Coffee?
Yang menjadikan Guatemala Antigua Coffee unik diantara kopi lainnya adalah rasanya khas dikarenakan ada rasa pedas didalam kopi dan teksturnya yang sangat lembut. Menurut pendapat banyak orang, kopi ini masuk kedalam kopi premium yang begitu Anda menyeduhnya langsung tercium aroma menenangkan dan siap menjadi teman dikala Anda senang maupun sedih.

Jika Anda penasaran dengan Guatemala Antigua Coffee ini mungkin Anda bisa pesan melalui online, karena di Indonesia sendiri jarang yang menjual kopi unik dengan rasa nikmat dan sedikit pedas yang menggoda ini.

Tanzania Peaberyy Coffee, Kopi Tanzania dari Gunung Semeru

Posted by Darto Iwan Wednesday, December 20, 2017 2 comments

Saat seseorang menyukai kopi, pasti mereka memiliki target tertentu untuk bisa menikmati beberapa kopi dan terus menjelajah berbagai daerah untuk merasakan kopi terbaik yang bisa menjadi referensi baru bagi dirinya.

Dan disini kami ingin menunjukkan pada Anda mengenai kelezatan kopi di berbagai dunia, salah satunya adalah Tanzania Peaberry Coffee. Seperti apa ya kopi yang berasal dari Gunung Semeru dan Gunung Kilimanjoro ini ? Yuk simak selengkapnya dibawah ini.

Fakta mengenai Tanzania Peaberry Coffee
Kopi jenis Tanzania Peaberry Coffee ini dinobatkan sebagai kopi yang paling enak yang pernah ada di dunia, kopi ini tumbuh di Gunung Semeru dan Gunung Kilimanjaro. Anda bisa mendapatkan kopi ini diberbagai daerah, karena sudah mulai ada beberapa kedai kopi kelas premium yang menjual kopi dengan cita rasa terbaik ini.

Yang membuat Tanzania Peaberry Coffee enak adalah karena tekstur kopi ini ketika diseduh menjadi kental serta memiliki aroma buah yang cukup unik dan hmm aromanya bisa membuat orang lain ketagihan untuk meminumnya lagi.

Kopi ini kaya dengan berbagai rasa yang berasal dari berbagai macam tumbuhan, seperti kismis, coklat, dan kopi. Jadi saat Anda menyeduh kopi ini kemudian diminum, maka akan terasa perpaduan 3 rasa tadi yang begitu lezat dan kaya dengan rasa yang cukup nikmat.

Keunikan dari Tanzania Peaberry Coffee dibandingkan dengan kopi lainnya adalah bila kopi lain hanya memiliki 2 jenis rasa saya, sedangkan untuk kopi Tanzania ini memiliki 3 rasa sekaligus dalam 1 kopi, jadi aneka ragam rasa bisa Anda nikmati seketika saat Anda minum Tanzania Peaberry Coffee ini.

Tahukah Anda jika Tanzania Peaberry Coffee ini ditanam dari 1 biji kopi ? Teknik penanamannya adalah 1% sampai dengan 9% kopi yang berasal dari kopi peaberry. Yang membuat kopi ini mahal dan disukai oleh banyak orang adalah karena rasanya yang tidak bisa dibandingkan dengan kopi manapun.

Apalagi ketika sudah berbicara mengenai kualitas rasa dan aroma dari Tanzania Peaberry Coffee sudah pasti, kopi Tanzania akan menjadi kopi terbaik diantara jenis kopi lainnya.

Menikmati Aroma Khas Kopi Dari Flores Indonesia

Posted by Darto Iwan Wednesday, February 8, 2017 4 comments

Selain dari daerah Bali, ada pula daerah lain yang berada di timur Indonesia yang dikenal sebagai daerah penghasil kopi terbaik di nusantara. Daerah tersebut adalah Bajawa Flores Indonesia. Mungkin masih banyak orang yang belum mencoba nikmatnya kopi Bajawa ini, selain karena lokasinya yang jauh, kopi ini pun belum terlalu populer seperti kopi dari daerah lainnya.

Kita telah mengenai Flores sebagai daerah di timur Indonesia yang memiliki pemandangan alam mulai dari gunung hingga lautan yang cukup indah dan mendatangkan banyak wisatawan untuk datang dan berkunjung kesana.

Bila saja Flores telah dikenal karena keindahan alamnya, kali ini Flores juga memiliki koleksi kopi terbaik yang memiliki cita rasa tak kalah dengan kopi lainnya.

Nikmatnya kopi Bajawa
Kopi Bajawa Flores ini beradal dari daerah Ngada, yang menjadi salah satu kabupaten di daerah Flores. Disana terdapat perkebunan kopi yang berlokasi didataran tinggi. Tanahnya yang subur menjadikan kopi tumbuh dengan baik, apalagi didataran tinggi ini perkebunan kopi dikelilingi oleh pegunungan Flores yang masih aktif maupun yang sudah mati.

Tak heran jika kualitas kopi yang dihasilkan pun cukup enak dengan aroma khas dan berbeda dari kopi biasanya. Uniknya tanah yang digunakan untuk menanam kopi Flores ini memiliki kandungan andosols yang berasal dari abu gunung api sehingga menjadikan tanah sekitar perkebunan sangat subur dan menjadi tempat terbaik untuk menanam kopi.

Karena kualitas tanah dan udara yang cukup baik menjadi kopi Bajawa memiliki rasa yang sangat gurih dan enak. Kopi Bajawa ini diolah dengan proses penggilingan basah. Selain itu kopi Bajawa ini juga dikenal memiliki rasa seperti buah-buahan dan ada sedikit aroma tembakau didalamnya.

Mungkin inilah yang menjadikan kopi dari Flores ini berbeda dari kopi pada umumnya. Untuk mendapatkan kopi aroma khas ini Anda bisa mengunjungi daerah Flores, kemudian bisa langsung membelinya di kedai kopi. Nikmatilah rasa dan aroma kopi pilihan terbaik dari bumi pertiwi yang berasal dari timur Indonesia.

 Tester Kopi Flores, dari seorang teman, masRezky

Nikmatnya Kopi Gayo Aceh, Kopi Paling Enak Dari Ujung Barat Indonesia

Posted by Darto Iwan Tuesday, August 16, 2016 2 comments


Bagi para penikmat kopi, pasti tak asing lagi ketika mendengar kopi Gayo Aceh. Sebagai salah satu jenis kopi yang ada di Indonesia ini hadir dari ujung barat Indonesia. Datang dari tanah Gayo Aceh, kopi ini telah tersohor ke berbagai daerah, baik nusantara bahkan luar negeri, sebagai salah satu kopi paling nikmat yang ada di dunia.

Tak heran jika daerah Gayo Aceh selalu ramai saat sore hingga malam hari, dimana banyak kedai kopi yang menjajakan kopi khas Gayo yang menjadi sahabat bagi para warga Aceh. Mereka sering kali berdiskusi dan ngobrol santai ditemani dengan scangkir kopi hangat dan khas ini.
Seperti apa si kopi Gayo Aceh itu ?

Kopi ini sebenarnya tak jauh berbeda dengan kopi lainnya, bahkan kopi ini sudah lama menjadi bahan ekspor karena banyaknya permintaan masyarakat luar negeri yang juga menjdai penggemar kopi asli Indonesia ini.

Biasanya kopi Gayo di ekspor ke berbagai negara di Benua Asia, Eropa dan Amerika. Kopi Gayo ini memiliki keunikan dan aroma yang sangat khas sehingga menjadikan kopi Gayo ini identik dengan suasana kehangatan Aceh. Kopi Gayo merupakan salah satu penghasil kopi arabika terbaik yang terkenal sebagai kopi dengan kualitas terbaik diantara biji kopi lainnya.
Sebenarnya kopi Gayo ini cukup pahit, beruntungnya kopi Gayo memiliki tingkat keasaman yang rendah. Namun aroma khas dari kopi Gayo ini sangat kuat sehingga saat mencium baunya saja kita sudah langsung tergiur untuk segera mencobanya.

Dengan segala keunikan dari kopi Gayo ini menjadikan kopi khas Aceh sebagai salah satu kopi terbaik dan menjadi daerah pengekspor kopi terbesar dari Indonesia. Jadi bila Anda berkunjung ke Aceh, datanglah ke daerah Gayo, disana Anda akan mudah menemukan kedai-kedai kopi yang siap melayani Anda dengan kopi terbaik dari bumi pertiwi.

Jangan sampai Anda tidak merasakan nikmatnya kopi Gayo ini, karena diluar sana para warga di beberapa negara lain telah menjadikan kopi Gayo sebagai kopi favorit mereka. Selamat mencoba.

Hangatnya Kopi Dari Tanah Sulawesi

Posted by Darto Iwan Thursday, April 28, 2016 4 comments
Setelah mengetahui berbagai jenis olahan minuman dari kopi, saat ini kita beralih pada tema yang tak jauh berbeda dengan bahasan sebelumnya, yaitu kopi. Namun kali ini kami akan membagikan pengetahuan mengenai kopi yang berasal dari tanah Celebes, Sulawesi.


Dimana ada beberapa jenis kopi yang tumbuh di Sulawesi dan memiliki rasa yang cukup nikmat. Bagi Anda yang memang pecinta atau penggemar kopi, sudahkah Anda mencoba menikmati hangatnya kopi khas Sulawesi ini ? Kira-kira apa ya bedanya dengan kopi dari daerah lainnya ? Untuk menjawab rasa penasaran tersebut, yuk simak informasinya dibawah ini.

 Kopi Sulawesi
Tana Toraja menjadi salah satu daerah yang cukup terkenal dari Pulau Sulawesi, di daerah ini pula terdapat perkebunan kopi yang tumbuh subur dan dirawat dengan baik sehingga mampu menghasilkan biji kopi berkualitas baik serta menjadi kopi yang berbeda dari kopi daerah lain.

Bagaimana rasa kopi Sulawesi ?
Jika Anda belum pernah mencoba kopi asli Sulawesi, maka kalian bisa membaca informasinya di artikel kali ini. Kopi Sulawesi ini memiliki rasa yang cukup kuat, tajam dan rasa asamnya pun cukup kuat. Banyak orang menyebutnya sebagai kopi Toraja karena kopi ini tumbuh di Tana Toraja Sulawesi. Uniknya kopi dari Sulawesi ini cukup banyak diminati kalangan umum yang memang penggemar kopi.

Banyak orang mengatakan bahwa kopi Sulawesi ini sedikit mirip rasanya dengan kopi olahan Sumatera, namun tetap saja ciri khas serta rasa dan aromanya berbeda dari kopi lainnya. biji yang dihasilkan dari kopi Sulawesi ini lebih kecil dan bijinya mengkilat, apalagi kulitnya yang licin. Selain itu arom khasnya bisa membangunkan selera untuk segera menyeruput kopi ini dikala hangat.

Mungkin karena aromanya yang kuat, asamnya yang tinggi menjadikan kopi Toraja ini berbeda dari kopi daerah lainnya. Faktor ini juga yang menjadikan kopi Sulawesi unik dan diburu oleh wisatawan yang datang berkunjung di Toraja. So buat kalian yang akan mendarat di Sulawesi, jangan lewatkan untuk sekedar santai dan menghangatkan badan dengan kopi Toraja khas Sulwesi.

Nikmatnya Seduhan Kopi Sumatera

Posted by Darto Iwan Thursday, April 21, 2016 1 comment
Indonesia memiliki banyak kepulauan yang masing-masing pulaunya memiliki tumbuhan tertentu yang menjadi ciri khas atau keunikan pulau tersebut. Salah satu gugusan pulau besarnya adalah Sumatera. Siapa sih yang tak kenal dengan Pulau Sumatera ? Sejak di sekolah dasar pun kita selalu diajarkan mengenai kepulauan yang ada di Indonesia.


Tahukah kalian jika Pulau Sumatera ini memiliki tumbuhan kopi yang sangat jarang ditemui ? Yups, bagi penikmat kopi, pasti sudah sangat familiar dengan kopi Sumatera yang terkenal enak dan memiliki rasa khas yang berbeda dari kopi lainnya. Mungkin yang menyebabkan rasanya berbeda adalah jenis kopi, cara pengolahan serta cara penyajiannya. Penasaran seperti apa kopi Sumatera ? Yuk simak bahasannya dibawah ini.

Kopi Sumatera
Tahukah Anda jika kopi Sumatera merupakan salah satu jenis kopi yang paling tenar di dunia ? Kopi yang berasal dari beberapa daerah Sumatera ini memiliki 3 jenis olahan kopi, diantaranya adalah kopi Sidikalang, Lintong dan Mandheling. Seperti apa ya rasanya 3 jenis kopi ini ?

Menurut para penikmat kopi, untuk kopi khas Sumatera ini memang memiliki cita rasa yang cukup berat, rasanya yang unik, karakter kopinya yang berbeda dari biasanya membuat aroma dan rasanya pun jauh berbeda dari kopi biasanya.

Kopi khas Sumatera terkenal dengan tekstur kopinya yang halus, dengan aromanya yang cukup tajam. Kopi Sumatera ini diproses dengan 2 cara yaitu semi-washed dan juga dry-processed.

Ada hal lain yang menjadikan kopi Sumatera ini cukup enak dan bisa dinikmati oleh banyak orang, yaitu penanam kopi yang berada diketinggian tertentu serta kontur tanah dengan kemiringan berbeda-beda menjadikan kopi dari Sumatera ini benar-benar nikmat.

Jadi untuk Anda yang mengaku penikmat kopi nusantara, kurang lengkap jika Anda tidak menikmati hangatnya seduhan kopi khas Sumatera, Anda bisa memilih salah satu diantara 3 jenis kopi yang terkenal itu.


Buat yang masih berada di Sumatera atau berencana untuk berlibur kesana, jangan lewatkan momen untuk menikmati hangatnya kopi Sumatera yang akan membuat suasana sore atau malam hari jadi semakin berkesan.

Tiga Jenis Olahan Kopi Yang Wajib Anda Nikmati

Posted by Darto Iwan Monday, April 11, 2016 4 comments
Buat kalian para penggemar kopi, kurang lengkap rasanya bila Anda tidak mencoba 5 jenis olahan minuman kopi dibawah ini. Selain terkenal enak, minuman kopi dibawah ini pun sudah populer karena rasa dan juga cara mengolahnya.


Kopi memang bisa diolah menjadi berbagai minuman, yang membedakan adalah campuran dan proses pembuatannya. Semakin banyak campurannya, rasanya pun kian beragam. Berbeda dengan kopi asli yang diolah secara alami dan memiliki rasa begitu tajam. Dan berikut ini adalah beberapa jenis kopi yang diolah menjadi minuman kopi yang rasanya harus kamu coba.

1. Cappuccino
Biasanya kaum perempuanlah yang menyukai kopi kapucino ini. Karena olahan minuman kopi ini telah mendapat beberapa tambahan yang menjadikan kopi tidak begitu pahit dan bisa dinikmati dengan rasa yang enak serta ringan dilidah. Proses pembuatan kopi cappuccino ini adalah kopi asli yang dibuat dengan penambahan susu, krim dan serbuk coklat.

Kebayangkan kan betapa nikmatnya minum cappuccino disaat santai bersama teman-teman ? Yups banyak orang memesan cappuccino saat bertemu dengan teman, karena memang minuman jenis ini sangat layak dan cocok untuk dijadikan sebagai teman santai. Apalagi rasa manisnya yang disukai banyak kaum hawa menjadikan kopi ini cukup populer dan memiliki tempat di hati para penggemarnya.

2. Dry cappuccino
Berbeda dengan cappuccino biasa, untuk minuman jenis dry cappuccino ini dibuat seperti olahan minuman kopi cappuccino hanya saja menggunakan sedikit krim tanpa menggunakan susu. Namun masih menggunakan bubuk coklat didalamnya, bentuknya pun tetap coklat dan rasanya sedikit manis, karena tambahan krim dan coklat tadi. Berbeda dengan cappuccino asli yang memang benar-benar manis dilidah dan susunya juga banyak.

3. Frappe
Pernahkah mendengar jenis olahan espresso ? Ya, minuman kopi yang diolah secara panas ini telah mengalami inovasi, dimana ada kopi yang pengolahannya sama dengan pengolahan espresso hanya saja disajikan secara dingin.

Jadi untuk Anda yang kurang suka dengan minuman hangat atau bahkan panas, Anda bisa memilih kopi jenis frappe ini. Satu-satunya kopi espresso yang disajikan dingin dan menyegarkan.

Jadi manakah olahan minuman kopi terbaik menurut kamu ? 
Jadikan kopi sebagai teman terbaik Anda di saat kondisi apapun, karena kopi akan selalu menghangatkan para penggemarnya.

Mengintip Jenis-Jenis Minuman Kopi Di Dunia

Posted by Darto Iwan Wednesday, March 16, 2016 4 comments
Untuk Anda para pecinta kopi sudah pasti hafal dengan berbagai jenis minuman kopi atau minuman yang berasal dari olahan kopi. Di kesempatan ini pula kami ingin membagikan berbagai hal berkaitan dengan jenis minuman kopi diseluruh dunia.

Dan kami memiliki 5 jenis minuman kopi yang ada untuk direview sehingga bagi para pembaca yang penasaran bisa langsung merasakan kenikmatan kopi melalui informasi kali ini. Anda bisa memilih salah satu diantara jenis minuman kopi dibawah ini untuk kemudian Anda nikmati di saat santai.

Berikut adalah 5 jenis minuman kopi yang layak untuk Anda coba.

1.   Kopi hitam

Kopi jenis ini sudah banyak dinikmati dan juga populer dikalangan masyarakat Indonesia. Siapa sih yang tak kenal dengan kopi hitam ? Orang Jawa bilang, kopi ireng. Bagi pecinta kopi hitam, mereka justru lebih suka dengan rasa pahit dan getir yang memang berasal dari kopi ini, tanpa banyak gula dan diminum sambil bercerita.

Kopi ini dibuat langsung dari ekstraksi biji kopi pilihan kemudian diseduh dan langsung diminum. Kadang ada yang ditemani dengan sedikit susu atau gula, namun ada pula yang benar-benar menyukai kopi hitam tanpa tambahan apapun. Pahit memang, namun inilah seni meminum kopi.

2.  Espresso
Jenis minuman kopi yang kedua adalah espresso. Minuman ini diolah dari biji kopi dengan menggunakan uap panas dengan suhu dan tekanan tertentu. Sehingga kopi yang dihasilkan benar-benar panas, nikmat dan selalu menjadi penghangat bagi penggemarnya.

3.   Coffee Latte
Sebenarnya coffee latte ini tidak jauh berbeda dengan espresso, karena pembuatannya pun sama. Hanya saja dalam prosesnya, kopi late ini dibuat dengan tambahan susu sehingga kita kenal sebagai kopi susu. Untuk perbandingan antara kopi dan susu adalah 3:1. Nah buat Anda yang tidak terlalu suka kopi pasti menyukai kope late ini, karena ada susu didalam kopi yang bisa menjadi pemanis serta penambah rasa yang nikmat.

4.   Cafe au lait
Untuk kopi jenis ini sebenarnya menggunakan coffee latte, namun ditambah dengan campuran kopi hitam asli. Jadi rasanya pun berbeda dari coffee latte biasanya. Ada rasa pahit namun ada juga rasa manisnya.

5.   Caffe macchiato
Dan yang terakhir adalah kopi macchiato dimana kopi ini diolah dari kopi espresso dengan penambahan susu, dengan perbandngan 4:1.


Jadi manakah olahan minuman kopi terbaik versi Anda ? Selamat mencoba.

Menjelajah Aroma Biji Kopi Yang Nikmat

Posted by Darto Iwan Thursday, February 18, 2016 2 comments
Bagi para pecinta kopi, pasti sudah sangat mengenal beberapa jenis biji kopi yang ada, khususnya yang tumbuh di Indonesia. Tak heran jika banyak orang yang mengetahui dan memiliki favoritnya masing-masing.

Kopi memang tak bisa lepas dari kebiasaan para penggemarnya. Mereka selalu menghadirkan kopi sebagai teman ngobrol, teman saat sepi atau bahkan saat santai. Dalam kesempatan kali ini kami ingin membagikan informasi kepada Anda mengenai biji-biji kopi yang ada. Apa saja jenisnya dan apa pula perbedaannya ? Yuk simak informasi selengkapnya dibawah ini.

Biji kopi
Ada 2 jenis biji kopi utama yang menjadi favorit bagi banyak orang. Dua jenis biji kopi ini kenikmatannya tidak tergantikan dan mereka adalah biji kopi arabika dan robusta. Dua jenis biji kopi ini pun memiliki penggemar dan juga karakter masing-masing. Ingin tahu apa perbedaannya ? Nah simak infonya dibawah ini yaa.

Biji kopi arabika
Kopi arabika disebut-sebut sebagai jenis biji kopi terbaik dengan cita rasa unggulan. Banyak kopi yang diproduksi dari beberapa belahan dunia ini menggunakan biji kopi arabika yang sudah terkenal paling enak. Tumbuhan kopi berjenis arabika ini tersebar di beberapa belahan negara seperti Afrika Timur, Indonesia, Amerika Latin, India, dan Afrika Tengah.

Menurut karakteristiknya, kopi arabika tumbuh didaerah yang memiliki kondisi iklim tropis maupun subtropis. Biasanya tumbuhan kopi ini hidup diketinggian sekitar 600 hingga 2000 mdpl. Jika memang lingkungan sangat mendukung pertumbuhan kopi arabika ini, pohonnya bisa tumbuh mencapai 3 meter. Suhu optimal yang dimiliki kopi jenis arabika ini sekitar 18 hingga 260C. Untuk bentuknya sendiri, biji kopi arabika kecil dan berwarna hijau atau merah gelap.

Biji kopi robusta
Sedangkan untuk jenis kopi robusta adalah biji kopi yang posisinya berada dibawah biji kopi arabika. Namun kopi ini tak kalah lezatnya. Rasa dari biji kopi robusta ini memang sedikit lebih pahit, kemudian terdapat rasa asam serta memiliki kandungan kafein lebih banyak.

Uniknya, kopi robusta ini lebih mudah hidup di beberapa tempat dibandingkan dengan kopi arabika yang mungkin hanya bisa tumbuh dibeberapa daerah saja. Kopi robusta lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit tumbuhan, apalagi kopi ini bisa tumbuh didaerah yang berada pada ketinggian 800 mdpl. Kopi robusta ini banyak terdapat didaerah Afrika dan Asia Tenggara.

Nah setelah mengetahui beberapa jenis kopi yang ada, nantikan pengetahuan lainnya mengenai kopi-kopi yang enak dan digemari banyak orang.

Lima Belas Kata Mutiara Tentang Minuman Favorit Anda Kopi

Posted by Darto Iwan Monday, January 11, 2016 7 comments
Siapapun Anda saat ini, seorang blogger, wartawan, pejabat pemerintahan, pengusaha, petani, pelajar aatu siapa saja bisa saja Anda sangat suka dengan kopi. Kecintaan terhadap kopi sedang meningkat saat ini. Terbukti dengan semakin meningkatnya jumlah cafe cafe yang menyajikan minuman kopi sebagai menu utama maupun menu unggulan. Cafe semacam ini menjamur mulai dari kota besar, kota kecil sampai ke pinggir pinggir kota dan desa.



Penggemar atau penikmat kpoi pun tak lagi terbatas pada bapak bapak setengah baya seperti jaman dahulu, tapi sudah merambah semua usia. Tua atau muda mulai tertarik menjadi penikmat kopi. Secara gender pun penggemar kopi mulai merata. Cafe tak hanya milik kaum Adam, kaum Hawa pun terlihat memenuhi bangku bangku di cafe cafe tersebut.  
Kopi bukan lagi sekedar secangkir minuman nikmat, tapi sudah mulai berkembang menjadi sebuah gaya hidup. Sebuah gaya hidup yang bisa diikuti tak hanya oleh orang kaya karena memang dari sisi harga juga gak terlalu mahal. Terjangkau untuk yang kalangang menengah atau bawah. Apa lagi dengan adanya “cafe kucing".

Berikut adalah 15 kutipan terkenal tentang kopi yang akan menjadi “pasangan yang sempurna” bagi secangkir kopi pagi Anda.

"Coffee is the common man’s gold, and like gold, it brings to every person the feeling of luxury and nobility." - Sheik-Abd-al-Kadir

"Black as the devil, hot as hell, pure as an angel, sweet as love." - Charles Maurice de Talleyrand-Périgord

"I believe humans get a lot done, not because we're smart, but because we have thumbs so we can make coffee." - Flash Rosenberg

"Actually, this seems to be the basic need of the human heart in nearly every great crisis — a good hot cup of coffee." — Alexander King

"I would rather suffer with coffee than be senseless." - Napoleon Bonaparte

"Without my morning coffee I’m just like a dried up piece of roast goat." -Johann Sebastian Bach

"That’s something that annoys the hell out of me—I mean if somebody says the coffee’s all ready and it isn’t." - Holden Caufield, Catcher in the Rye(J.D. Salinger)

"Good communication is just as stimulating as black coffee, and just as hard to sleep after." - Anne Morrow Lindbergh

"I never laugh until I've had my coffee." - Clark Gable

"As soon as coffee is in your stomach, there is a general commotion. Ideas begin to move... similes arise, the paper is covered. Coffee is your ally and writing ceases to be a struggle." - Honore de Balzac

"The powers of a man’s mind are directly proportioned to the quantity of coffee he drinks." - Sir James Mackintosh

"Coffee is a language in itself." - Jackie Chan

"I gave up coffee. It's almost worse than giving up a lover." - Sandra Bullock

"How much better is silence; the coffee cup, the table. How much better to sit by myself like the solitary sea-bird that opens its wings on the stake. Let me sit here for ever with bare things, this coffee cup, this knife, this fork, things in themselves, myself being myself." - Virginia Woolf


"I think if I were a woman I’d wear coffee as a perfume." - John Van Drute

Peaberry si Kopi Lanang Berbiji Tunggal yang Langka

Posted by Darto Iwan Wednesday, May 20, 2015 11 comments

Selama ini, yang sering kita dapati , biji kopi adalah berbiji dua tiap butirnya. Dengan memetik satu buah biji kopi, kita akanmendapat dua buah green bean yang berbentuk setengah bola lonjong. Namun ternyata ada beberapa biji kopi yang “diluar kebiasaan” yaitu dari satu biji kopi hanya terdapat satu green bean.

Biji “yang tidak biasa” ini sering disebut Peaberry Coffee. Namun di Dataran Tinggi Gayo Aceh Tengah biji kopi jenis ini dinamakan Kopi Rawan atau Kopi Lanang. Memang belum banyak yang tahu tentang biji kopi yang terbentuk oleh proses anomali pembuahan ini. Biji tunggal yang bersifat infertil ini hanya bisa ditemukan maksimal 5% dari seluruh biji kopi yang dipanen dari kopi jenis arabika ini.

Para pencinta kopi yang merasakan nikmatnya minum kopi tanpa harus merasakan plak di bagian tenggorokan, akan segera memilih biji kopi Peaberry. Kopi berbiji tunggal yang memiliki aroma kuat dan aroma lebih asam, dinyakini memberi khasiat menambah energi dan vitalitas peminumnya. Harganya memang lebih mahal dari kopi berbiji ganda yang biasa karena proses pengumpulannya yang sulit. Harganya hampir dua kali lipat dari biji kopi biasa.

Kopi lanang atau Peaberry Coffee merupakan jenis kopi berbiji tunggal yang berbeda dengan jenis kopi lain yang berbiji jamak (terbelah dua). Untuk mendapatkan kopi ini, kamu perlu menyortir banyak kopi jenis robusta karena jumlahnya yang memang sedikit. Dari 50 kilogram biji kopi, kamu hanya akan mendapatkan sekitar 800 gram biji kopi tunggal ini (sekitar 5% dari kopi berbiji jamak).

Rasanya lebih nikmat dan lebih gurih. Kopi hasil seduhan juga terlihat lebih jernih namun tidak pahit seperti kopi berbiji jamak.  Kopi ini populer seteah kopi luwak boooming dipasaran. Peaberry dari Indonesia mendamping perjalanan kopi luwak Indonesia di luar negeri. Walau tidak terkenal seperti kopi luwak, namun pecinta kopi lanang (bahasa jawa : pria) akan lebih memilih kopi yang bercitarasa khas ini.  Salah satu contoh adalah Bapak Irwandi Yusuf, manta Gubernur Aceh yang hanya meminum kopi jenis ini. Sering sekali beliau memborong kopi hingga butir terakhir walau harganya jauh diatas harga kopi arabika biasa.

Sebagai informasi tambahan, kopi mahal yang  dipercaya memiliki khasiat untuk meningkatkan vitalitas kaum Adam dalam hal seksualitas ini pernah dianggap sebagai “produk gagal” dari pohon kopi dan akan dibuang begitu saja.

Seperti apa itu? Silakan teguk secangkir seduhan Peaberry Coffee hasil tanah Indonesia dan nikmati sensasinya.

Kopi Excelsa

Posted by Darto Iwan Thursday, April 30, 2015 6 comments


Kopi telah mendapatkan tempat tersendiri dihati masyarakat Indonesia. Kenapa? Karena kopi ini telah menjadi mata pencaharian atau sumber pendapatan bagi sekitar 3 juta petani di Indonesia. Maka wajar saja apabila kopi menjadi komoditas andalan ekspor dan sumber pendapatan devisa negara. Kopi menempati peringkat ke empat terbesar didunia.Kopi memiliki sejarah panjang dan memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi di Indonesia.

Pohon kopi berasal dari famili Rubiaceae yang  terdiri atas sekitar 500 genus dan lebih dari 6000 spesies. Sebagian besar tumbuhan ini berwujud semak dan tumbuh baik pada iklim tropis. Ada empat jenis kopi yang dikenal,yaitu kopi arabika, kopi robusta, kopi liberika dan ekselsa. Kelompok kopi yang dikenal memiliki nilai ekonomis dan diperdagangkan secara komersial yaitu kopi arabika dan kopi robusta.

Kopi jenis robusta dan arabica sudah sangat familier. Sedangkan kopi Liberika sudah penulis bahas di postingan sebelumnya. Sekarang kita coba lihat kopi yang satu lagi yaitu Kopi Excelsa.

Jenis kopi excelsa sangat mirip dengan kopi liberika. Kopi yang berasal dari Afrika Barat ini ditemukan oleh A. Chevalier pada tahun 1905. Pertama kali dijumpai di sekitar Sungai Char, dekat Danau Chad.

Kopi Ekselsa memiliki daun bulat dengan pinggiran agak halus, daun yang masih muda akan berwarna ungu agak merah terbakar sebelum akhirnya beralih ke warna hijau setelah usia tua, meski demikian beberapa daun masih menampakkan aksen ungu. Kopi ini berbatang kekar dan mampu mencapai 9 meter dengan cabang primer yang bisa bertahan lama dan berbunga pada batang yang tua. Kopi jenis Excelsa memang tidak terlalu populer dunia, namun sangat populer di Filipina.

Kopi Jenis ini sangat cocok dibudidayakan di dataran rendah yang basah karena memang daya tahan hidup kopi ini sangat kuat. Kopi ini merupakan jenis kopi yang relatif mudah dalam pembudidayaannya, karena tidak rentan terhadap serang penyakit dan kopi ini dapat juga ditanam di atas lahan gambut. Cukup dalam kurun waktu 3,5 tahun, tanaman kopi ini sudah mampu memproduksi butir  kopi sekitar 800-1200 kg per Hektar.

Di Indonesia kopi jenis Ekselsa (Excelsa coffee) sangat jarang dibudidayakan oleh masyarakat. Namun tidak sama halnya dengan masyarakat di Kabupaten Tanjung Jabung Barat – JAMBI, para petani disana telah membudidayakannya sejak 50 tahun yang lalu. Dalam segi harga memang kopi ini jauh dibawah harga kopi arabika, meskipun demikian adakalanya harga kopi ekselsa lebih mahal dari harga kopi Robusta.

 Kopi excelsa mempunyai cita rasa dan aroma yang dikategorikan kuat dan dominan pahit. Beberapa peneliti luar negeri juga mulai tertarik kopi excelsa indonesia. Beberapa keunggulan kopi excelsa antara lain : mempunyai fisik yang lebih besar dari kopi arabika maupun robusta dan cenderung berbuah sepanjang tahun, mudah dibudidayakan, dan relatif tahan terhadap hama dan penyakit. 

Kopi Liberica

Posted by Darto Iwan Friday, April 17, 2015 7 comments
Kopi Liberika (atau kopi Liberia) adalah spesies tanaman berbunga dalam keluarga Rubiaceae. Ini adalah kopi yang berasal  Liberica di Afrika Tengah,Uganda dan Angola. Pohon Liberica tumbuh hingga 20 meter tingginya, memproduksi buah-buahan yang lebih besar daripada yang ditemukan pada kopi arabica.  



Kopi ini dibawa ke Indonesia untuk menggantikan pohon arabika dibunuh oleh penyakit karat kopi pada akhir abad ke-19. Kopi jenis ini masih banyak ditemukan di beberapa bagian Jawa Tengah dan Jawa Timur, saat ini.

Biasanya pohon kopi ini tumbuh tegak kecil atau menyemak yang tumbuh hingga ketinggian 5-20 meter. Daun gelap, hijau mengkilap, panjang 20-30 cm, dan bertekstur kasar. Buahnya relatif besar, pada saat masak berwarna kuning kusam, merah atau merah cerah. Bijinya memiliki rasa pahit yang tidak terlalu pekat. Biasanya digunakan sebagai pengisi atau pengaya dalam kopi lainnya.

Pohon kopi liberica dapat ditemukan di hutan tropis dataran rendah dan direkomendasikan untuk ketinggian antara 450-600 m. Ini merupakan pohon yang lebih besar dan lebih kuat daripada spesies coffea lainnya.

Dahulu, kopi liberika pernah dibudidayakan  di Indonesia, tetapi sekarang sudah ditinggalkan oleh pekebun atau petani. Pasalnya, bobot biji kopi keringnya hanya 10% dari bobot kopi basah. Selain perbandingan bobot  basah dan bobot kering, rendemen biji kopi liberika yang rendah merupakan salah satu factor tidak berkembangnya jenis kopi liberika di Indonesia.  

Rendemen kopi liberika hanya sekitar 10 – 12%. Karakteristik biji kopi liberika hampir sama dengan jenis arabika. Kelebihannya jenis liberika lebih tahan terhadap serangan hama Hemelia vastatrixi disbandingkan dengan kopi jenis arabika. Kopi Liberika. Beberapa varietas kopi Liberika yang pernah didatangkan ke Indonesia antara lain adalah Ardoniana dan durvei.

Kopi liberika memiliki beberapa karakteristik ukuran daun,cabang,bunga, buah dan pohon lebih besar dibandingkan kopi Arabika dan kopi robusta. Cabang primer dapat bertahan lebih lama dan dalam satu buku dapat keluar bunga atau buah lebih dari satu kali. Kualitas buah relatif rendah. Produksi sedang, (4,-5 ku/ha/th) dengan rendemen ± 12%. Berbuah sepanjang tahun. Ukuran buah tidak merata/tidak seragam. Tumbuh baik di dataran rendah.

Kopi liberika termasuk tanaman hutan dan banyak terdapat di pedalaman Kalimantan dan sudah berabad lamanya menjadi minuman tradisional suku Dayak di sana. Pohon kopi liberika ini bisa mencapai ketinggian 20 m, dan biji kopi liberika merupakan biji kopi dengan ukuran terbesar di dunia.

Kopi liberika adalah kopi yang oleh masyarakat kerap disebut dengan "kopi nongko (nangka)" dan memiliki cita rasa unik. Kalau dirasakan, kopi ini ada cita rasa sayurnya, seperti kacang panjang mentah. Kalau orang Sunda membuat karedok, ada sebagian rasa karedok yang bisa dirasakan di kopi ini.


Kopi liberika adalah salah satu peluang Indonesia. Indonesia bisa mengembangkan jenis kopi liberika untuk diekspor. Saat ini, banyak orang yang belum mengenal jenis kopi ini. Selain arabika, liberika potensial karena pasar ekspornya pun ada. Masyarakat negara tetangga, Malaysia, banyak yang mengonsumsi kopi jenis ini. Dari sisi harga, liberika juga lebih baik dari robusta. Budidaya dan pengembangan kopi liberika perlu dilakukan.

Copyright © 2012 Book and Coffee. All rights reserved.

Super SEO created by Blogger Tuts | Published by GalleryBloggerTemplates.com