Home » Posts filed under Kintamani
Showing posts with label Kintamani. Show all posts
Showing posts with label Kintamani. Show all posts

Gurihnya Kopi Kintamani Dari Tanah Dewata

Posted by Darto Iwan Monday, March 11, 2024 2 comments


Anda salah satu penikmat kopi nusantara ? Sudahkah Anda mencoba menikmati kopi khas Kintamani Bali ? Hmm jika belum, ada baiknya Anda menyimak informasi kami kali ini. karena disini kami akan membahas berbagai keunikan kopi dari Bali.

Meskipun Bali terkenal sebagai daerah yang kay dengan wisata alamnya, ternyata disini juga tumbuh biji kopi yang menjadi perkebunan cukup luas sehingga daerah Kintamani Bali dikenal sebagai daerah penghasil kopi Bali.
Nah bila saja Anda selama ini bingung ingin belanja apa di Bali, jangan sampai tertinggal untuk mengunjungi Kintamani Bali dan membeli kopi yang konon memiliki cita rasa cukup kuat dan sangat enak.

Seperti apa ya rasanya ?
Kopi Kintamani ini memiliki rasa asam dan cukup segar. Kintamani sendiri merupakan salah satu wilayah yang berada di ketinggian yang sejuk, karena lokasinya yang berada di kawasan Gunung Kintamani Bali. Uniknya kopi disini memiliki cita rasa buah-buahan yang berbeda dari kopi biasanya.

Hal ini dikarenakan kopi Kintamani ditanam bersamaan dengan sayuran serta buah dalam satu lahan. Jadi tak heran jika dalam proses penyerbukan atau mungkin faktor tanahnya menjadikan kopi dari Kintamani seperti ada rasa buah tertentu yang cukup asam namun tetap enak untuk dinikmati.

Biasanya kopi Kintamani ini ditanam bersamaan dengan buah jeruk, jadi kemungkinan besar saat penyerbukan terjadi melalui angin ataupun hewan, ada proses perpindahan antara putik atau benang sari dari buah jeruk ke tanaman kopi. Sehingga kopi Kintamani ini dikenal sebagai kopi rasa jeruk yang cukup enak, lembut dan tidak begitu asam.

Apalagi rasanya yang segar menjadikan kopi ini berbeda dengan kopi lain yang memiliki rasa cukup berat dilida. Jadi untuk kalian yang mungkin tidak suka dengan kopi pahit, nah bisa jadi kopi Kintamani ini akan menjadi pilihan kopi terbaik dan memiliki rasa yang enak untuk Anda.

Untuk mendapatkannya, Anda harus berkunjung ke tanah dewata ini, khususnya di daerah Kintamani. Selain berwisata untuk melihat pemandangan alam Kintamani, jangan lupa untuk membawa oleh-oleh berupa kopi Kintamani khas Bali.

Coffeetography, Kedai Kopi dengan Konsep Coffeeducation

Posted by Darto Iwan Wednesday, January 10, 2018 3 comments


Ngopi sudah menjadi life style untuk beberapa kalangan masyarakat. Kopi bukan lagi minuman dagangan kelas teri, tapi telah menjadi komoditas yang diperhitungkan dan bisa dibilang sudah tinggi harga jualnya. Itu kalau menilai kopi dari sisi bisnis. Jika  ada kedai kopi baru, maka yang kita bayangkan adalah keuntungan yang cukup besar yang akan diperoleh oleh pemilik atau pengelola kedai kopi itu.

Namun hal diatas tidak terjadi pada satu kedai kopi unik di pinggiran Kabupaten Magelang. Namanya Kedai Kopi “Coffeetography”. Mengapa unik? Karena kedai kopi Coffeetography dibuat dengan konsep coffeeducation. Bayangkan, tidak ada target penjualan, tidak ada buku menu, tidak harus ada lokasi strategis, bahkan tidak ada bisnis plan.

Tidak ada target harus ramai, kalaupun ramai itupun hanya bonus. Seperti halnya pelukis atau fotografer, hanya membuat karya sesuai hati nuraninya dan yang dia sukai, kalaupun ada orang lain yang suka itu hanyalah bonus (Pepeng, Klinik Kopi).

Konsep kedai yang berawal dari hobi ini, sedikit banyak terinspirasi dari Klinik Kopi yang menerapkan pola direct trade dan segala kesederhanaannya. Coffeetography bukanlah fashion cafe yang menawarkan wifi super cepat atau menu2 nyentrik ala cafe. Kedai ini hanyalah kedai kecil yang menawarkan menu khusus kopi karena memang itulah tujuan Coffeetography. Menjadikan kopi single origin sebagai pemeran utama disini.

Kedai ingin mencoba mengenalkan specialty coffee atau kopi lokal indonesia (yang sebisa mungkin diambil sendiri dari pemrosesnya) kepada masyarakat sekitar Magelang. Racikan khas kedai adalah v-60 dari kopi hasil roastingan sendiri. Jadi yang jadi main actor di kedai ini menu single origin bukan espresso based.


Untuk area Magelang, jelas, hanya Coffeetography yang berani ngeluarin menu all coffee. Jadi menunya adalah semua kopi dan tanpa menggunakan flavor (seperti sirup hazelnut atau karamel). Lokasi kedai yang terbilang sedikit jauh dari peradaban. Jadi memang butuh sedikit perjuangan untuk bisa sampai ke kedai ini, tapi ini akan sebanding dengan suasana dan nikmat ber-kopi yang bisa dirasakan.

Copyright © 2012 Book and Coffee. All rights reserved.

Super SEO created by Blogger Tuts | Published by GalleryBloggerTemplates.com